鸡胸肉怎么做好吃？要煮多久

鸡胸肉的煮时间因人而异，但一般需要煮8-10分钟左右。如果是整块下锅煮的，可能需要煮5-15分钟不等，具体时间要根据肉的大小和火的大小来决定。在煮鸡胸肉时，需要掌握好火候，避免煮老或过生。

香煎鸡胸肉

所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。

菜谱做法：

1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。

2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。

3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。

烤鸡丝

所需食材：鸡胸肉，奥尔良鸡翅腌料

菜谱做法：

1、鸡胸肉冲洗好后切成片，放入锅内煮制。

2、煮熟后撕成丝，拌上奥尔良鸡翅腌料，抓拌均匀。

3、拌好的鸡丝放入烤盘中，再放入烤箱用200度上下火烤15分钟，烤好的鸡丝吃起来香香脆脆的，特别适合做小零食。

烤鸡块

所需食材：豆腐，鸡胸肉，葱姜汁，黑胡椒碎，淀粉。

菜谱做法：

1、鸡胸肉洗净，切小块，加葱姜水放入料理机中，打成鸡肉泥。

2、豆腐捏小块后加入鸡胸肉泥里面，搅拌均匀。

3、把鸡肉泥做成小坨，放在烤盘中，入烤箱220度上下火烤20分钟，烤好以后就可以吃了，非常的香，这个就是省油版的上校鸡块。

鸡肉丸子

所需食材：鸡胸肉，白萝卜，午餐肉，青菜，盐，鸡精，白胡椒粉，水。

菜谱做法：

1、鸡胸肉剁成肉泥，白萝卜切成细丝，午餐肉切成小丁，放入一个碗中。

2、往碗中加盐、白胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

3、锅内倒水，把鸡肉做成丸子放入锅内煮制，加上几片菜叶子一同煮，煮到丸子全部漂浮就是熟了哦！这个鸡肉丸子吃起来不会柴，还有萝卜的脆嫩，很香很鲜!

奥尔良鸡胸肉

所需食材：奥尔良腌料，鸡胸肉，大蒜。

菜谱做法：

1、鸡胸肉清洗干净后，切成稍微厚一点的片状，用刀敲一敲肉，把肉敲松散一些，放入盘中。

2、加入大蒜片和奥尔良鸡翅腌料抓拌均匀，放一边腌制十五分钟等它入味。

3、鸡胸肉腌制好以后，放入平底锅内烤制或者在烤箱中煎制，熟了就可以开吃了。我个人推荐煎的做法，煎制的鸡胸肉的水分更足，烤得会干一点。

鸡胸肉蛋白质含量多少

100克鸡胸肉大约含22克蛋白质。鸡胸肉是一种低热量，低碳水化合物，但是却营养丰富的肉类，除了蛋白质之外，鸡胸肉的脂肪含量为9.4%，碳水化合物含量为1.3%。建议平时食用多用清蒸、煮、炖等方法，并且每日搭配绿叶蔬菜至少500克，如菠菜，油菜等。

适当吃鸡肉不仅能被身体很好的消化利用，而且可以增强体力的作用。特别适合儿童、老人、手术后康复期、肿瘤病人、孕妇、增肌等患者食用。另外，除了鸡肉之外，还可以吃一些需要补充大量蛋白质的食物，例如鱼肉、鸡蛋、牛奶等。